長春市釀酒總廠

中華老字號——百年積德泉

一、企業(yè)簡介

長春市釀酒總廠，源起于清乾隆五十六年，定字號于清咸豐元年，是東北地區(qū)久負盛名的老字號‘積德泉燒鍋’?！e德泉’因泉好酒好、濟困扶貧而得名，距今已有200多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝，是國家酒文化重點研究單位之一，2006年由國家商務部授牌的‘中華老字號’企業(yè)，2009年“積德泉燒過釀造技藝”被列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，積德泉第六代傳承人被授予省級非遺產(chǎn)傳承人稱號。2015年被市政府評定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)”單位。2020年晉升為“省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、區(qū)委區(qū)政府認定為“十佳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱號。

‘積德泉’注冊商標，連續(xù)榮獲吉林省著名商標稱號，其傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品有白酒、黃酒、滋補酒、烹調(diào)料酒等四個系列近80多個品種，年原酒綜合產(chǎn)量可達8,000噸以上。各類產(chǎn)品都曾榮獲過國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)及市名牌等稱號，擁有四類酒的生產(chǎn)資質(zhì)，即白酒、黃酒、配制酒、調(diào)料酒，是國內(nèi)罕有的綜合型釀酒企業(yè)。

“積德泉”品牌的黃酒，堪稱北派黃酒的代表，此系列產(chǎn)品具有糊香，醇厚溫軟，后味綿遠的特點。曾榮獲榮獲黃酒科技成果獎、國家科學技術(shù)進步獎、輕工部酒類質(zhì)量大賽銅杯優(yōu)質(zhì)酒、首屆中國黃酒節(jié)特等獎、中國食品工業(yè)十年新成果展示會《優(yōu)秀新產(chǎn)品》、長春市名牌農(nóng)產(chǎn)品等多項稱號。其中最具有代表性的人參黃酒系列產(chǎn)品，結(jié)合現(xiàn)代的技術(shù)加以人參等成分，使黃酒系列產(chǎn)品更具養(yǎng)生功效。

養(yǎng)生配制酒系列產(chǎn)品獨具風格，以積德泉積酒系列產(chǎn)品為主，開創(chuàng)了飲酒飲健康的理念，根據(jù)我國中醫(yī)藥理論，將白酒與多味中藥協(xié)同配伍，配比得當，增強保健功效，強調(diào)的是純天然植物萃取的精華液與中藥的相互配伍，即有著不同與常規(guī)的養(yǎng)生保健的功效。

烹飪料酒系列產(chǎn)品在80年代時期也屬國內(nèi)首創(chuàng)，改變了當時年代烹飪依賴黃酒的歷史，榮獲多項殊榮。2015年，黃酒、料酒系列產(chǎn)品均獲得“長春名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

長春市釀酒總廠，現(xiàn)位于吉林省長春市雙陽區(qū)奢嶺鎮(zhèn)長東公路16.8公里處，總占地面積18.87萬平方米，園區(qū)內(nèi)建有多處人工水庫，并大量植樹種草，用以凈化空氣，調(diào)節(jié)春末、夏初時的干燥氣候，為釀酒微生物的繁衍創(chuàng)造了最佳的生態(tài)環(huán)境，打造了一個工業(yè)旅游的典范，建設(shè)了積德泉酒文化旅游度假山莊，建筑面積1.2萬平方米，山林面積12萬平方米，水庫面積1萬平方米，以積德泉傳統(tǒng)釀酒工藝、積德泉酒文化博物館、白酒銀行私人藏酒酒窖、自然山水景觀、賓館和餐飲娛樂設(shè)施組成。廠區(qū)內(nèi)整體環(huán)境和諧，景觀優(yōu)美，環(huán)境怡人。

長春市釀酒總廠的歷史文化和傳統(tǒng)工藝展示，加上綠色園區(qū)和山林丘陵優(yōu)美的自然環(huán)境，構(gòu)成了獨具特色的工業(yè)旅游資源。沿山勢興建的 ‘逍遙谷’、‘垂釣池’、‘人工湖’、‘度假村’、‘燒烤園’，配以道路、景點、酒店等，特別適宜接納中、外游客前來觀光度假，是集綠色種植、釀酒生產(chǎn)、參觀游覽、餐飲娛樂、休閑度假等多功能于一體、獨具特色的旅游生態(tài)工業(yè)園。2020年被授予第一批全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品企業(yè)（園區(qū)）。